Tirolercake

Servuz

Heute möchte ich einen Klasiker zum Thema Cakes vorstellen. Das Rezept bekam ich von einem jungen Herrn zu unserer Hochzeit.

Tirolercake

250g Butter weich

250g Zucker

1P. Vanillezucker

1/2 Tlf. Salz

4 Eier

100g dunkle Schokolade

100g ger. Mandeln

250g Mehl

1Tlf. Backpulver

Schokolade grob hacken. Backofen auf 180 Grad vorheizen und Cakeform gut buttern und bemehlen.

Butter mit Zucker, Vanille und Salz schaumig weiss schlagen.

Eier einzeln einrühren, weiterschlagen und zu homogener Masse rühren.

Schokolade und Mandeln untermischen.

Zuletzt das Mehl und Backpulver dazugeben und gut verrühren.

Teig in Form geben und glatt streichen.

Ca. 60-65 Minuten backen.

Der Cake kann dann mit Puderzucker bestreut werden.
Ebenso toll ist eine Glasur aus dunkler Schokolade.
In diesem Sinne:
Guten Appetit