Bom dia. Heute regnet es endlich einmal. Ich war in der Küche fleissig und habe eine brasilianische Spezialität gemacht. Heute einmal ohne zu backen.
Brigadeiro:
300g Kondensmilch
18g Butter
35g Kakaopulver
Schokoladenstreusel
In einer Pfanne die Kondensmilch mit der Butter erhitzen.
Sobald die Butter geschmolzen ist, den Kakao einstreuen und verrühren. Weiterrührend kochen, bis die Masse eindickt.
Dann die Masse auf in einer flachen Schüssel ausstreichen und ca. 1 Stunde kaltstellen.
Gummihandschuhe anziehen und Schokoladenstreusel in tiefe Schüssel geben.
Mit Hilfe eines Teelöffels Nocken abstechen und zu Kugeln formen. Diese gut in den Schoko-
Streuseln wenden. In Pralinenschälen legen und kühl lagern.
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| Brigadeiro |
Anstelle von Kakaopulver kann man auch weisse Schokolade nehmen und diese in die noch warme, gekochte Kondensmilch einrühren. In diesem Sinne: Bom apetite.
