in eigener Sache

merry xmas

Am Weihnachtstag wünsche ich allen von ganzem Herzen noch schöne Weihnachten....
Geniesst eine schöne, gemütliche, erholsame und besinnliche Zeit und geniesst gutes Essen und gute Tropfen ohne an die Waage zu denken.
Ich möchte allen danken, welche uns so reichlich beschenkt haben.
wir freuen uns, die vielen Leckereien zu verkosten und werden alles in Ruhe geniessen.

In diesem Sinne

fröhliche Weihnachten

der Weihnachtsapero 2013 ist schon vorbei

Bien di

Unser traditioneller Weihnachtsapero war letztes Wochenende.
Am Samstag Abend und Sonntag Nachmittags kamen Familie, Freunde, Nachbarn und Bekannte um unser geschmücktes Haus zu bestaunen und geniessen. Wir haben ein kleines Buffet gemacht mit
3 verschiedenen Suppen (Golderbsensuppe, indische Linsensuppe und Gemüsesuppe), Schinkengipfeli, Speck- und Bauernbrot von unserem "Dorfbauer" Schuppisser....
Es gab Cheesecake, x-mas-cake, Lebkuchen, Linzertorte, Läkerlikuchen und Tiramisu..
Dazu diverses Flüssiges, welches auch gut konsumiert wurde.
Alle unsere Gäste erhielten auch unser traditionelles Guetzlisäckli.
Hier ein aktuelles Schreiben von Nachbarn:

Danke. Wir freuen uns jedes Jahr, wenn wir unseren Gästen ein Staunen, ein Lächeln oder glänzende Augen ins Gesicht zaubern können. Das ist für uns das schönste Weihnachtsgeschenk.
Hier noch ein paar Eindrücke zu unseren Guetzli und Dekoration:

Ich wünsche Euch derweilen eine stressfreie restliche Vorweihnachtszeit und einen schönen
4. Advent.
In diesem Sinne:
bien appetit

der traditionelle xmas-apero naht...

Aloha

Tja, am Samstag und Sonntag ist es soweit:
unser jährlicher Weihnachtsapero findet statt. Die Vorbereitungen sind schon fast abgeschlossen, ausser was das kulinarische betrifft. Da fangen wir erst richtig an.
Hab heute bereits eine Torte gebacken: Chris x-mas-cake:

 

Muss sagen, die erste Torte, welche ich mit Fondant ummantelt habe....Muss wohl noch etwas üben.....im Moment hab ich das Gefühl, wir werden nicht so gute Freunde.
Nachher geht's noch ans Guetzli abpacken. (unsere Mitnehmerl für die Gäste, aber auch für unsere Familien und Freunde.
Morgen geht's dann weiter mit Suppen kochen und weiterbacken.
Bei Interesse könnt ihr gerne das Rezept für meinen x-mas-cake bekommen.

in diesem Sinne:
''He 'ono nō ka 'ai 'ana''.

Linzer Torte

Sawaddee krap

Der 1. Advent ist schon vorbei.....die Zeit rast....
Am Wochenende des 3. Advent haben wir unseren traditionellen Weihnachtsapero....
Da gibt's noch viel vorzubereiten. Immerhin die ganze Weihnachtsdekoration steht.
Heute habe ich die letzten Handgriffe dazu gemacht und dann gings weiter mit der Gueztlibäckerei.
Aber für den Apero hab ich auch schon was gebacken:

eine Linzertorte:

180g Butter

2 Eier

200g Zucker

1Pr. Salz

1Msp Nelkenpulver

ger. Schale von 1 Zitrone

1Klf Zimt

200g ger. Mandeln

200g Mehl

400g Himbeerkonfitüre

Eigelb zum bestreichen

Butter schaumig rühren. Eier und Zucker dazugeben und zu einer cremigen Masse
schlagen. Gewürze und Zitronenschale beigeben. Mandeln und Mehl mischen und
in die Eimasse einarbeiten und zu einem glatten Teig verkneten. (Event. etwas mehr
Mehl dazugeben). 1/2 Stunde kühlen lassen.
Backofen auf 180Grad vorheizen und runde Kuchenform bebuttern und bemehlen.
3/4 des Teiges auf dem Boden ausstreichen und einen ca. 1cm hohen Rand gestalten.
Aus dem Rest des Teiges mit dem Rädli dünne Streifen schneiden.
Die Himbeerkonfitüre auf den Teig verteilen und die dünnen Streifen gitterförmig
darüber verteilen. Mit Eigelb bestreichen und ca. 30-35Min. backen.

Am Besten macht man die Linzertorte mind. 1 Woche vor dem Verzehren. Die Torte in
Alufolie einpacken und im kühlen dunklen Ort ruhen lassen.

Ich habe die Torte dem Adventsapero angepasst mit der Deko.
In diesem Sinne:

taan hai aroy na