Brombeer Rührkuchen

Raam raam

Nach einer wunderschönen Flitterwoche hat auch mich der Alltag langsam wieder.
 
Im Garten tragen die Brombeerbüsche fleissig weiter Früchte. Frisch geerntet schmecken die Früchte eben doch am Besten. Aber auch zum Backen eignen sich die Früchte bestens.

Brombeer Rührkuchen

230g Butter weich

230g Zucker

230g Mehl

4 Eier (sollte auch 230g ergeben)

1/2 Tlf. Backpulver

3-4 EL Brombeerpüree

Der perfekte Rührkuchen startet damit, dass alle Zutaten die gleiche Temperatur haben sollten. Für das misst man alle Zutaten ab und lässt sie ca. 3 Stunden in der Küche stehen.

Butter dann mit Zucker schaumig schlagen.

Eier nach und nach unter den Teig rühren, dabei achten, dass dazwischen die Masse mind. 2 Minuten gerührt wird.

Brombeerpüree daruntermischen.

Mehl und Backpulver sieben und  ebenfalls in die Teigmasse einrühren.

Kuchenform gut buttern und bemehlen und Teig hineingeben und glatt streichen.

30 Minuten ruhen lassen.

Backofen auf 180 Grad vorheizen und Kuchen dann 45-50 Minuten backen.

(Nadelprobe)

Brombeer Rührkuchen

Ich habe aus 100g Puderzucker, 2EL Brombeerpüree und Brombeerlikör eine relativ flüssige Glasur angerührt, und diese über den Kuchen gegossen.
In diesem Sinne:
maze se khaa

Hochzeit

Guten Morgen

Am 13. Oktober letzten Jahres haben mein Freund und ich uns entschieden, dass wir nun doch heiraten wollen.
Und nun, am Freitag 13. September, war es soweit:
Um 14 Uhr haben wir uns das Ja-Wort gegeben und danach mit unseren Familien und Freunden ein tolles Fest genossen.

Etwas aussergewöhnlich war wohl die Location die wir für den Empfang sowie das Fest am Abend ausgewählt haben:

Bens Kamelfarm

Aber die Leute waren sowas von den Socken und voll begeistert.....

Es war ein rundum perfekter Tag....Danke an alle, die dazu beigetragen haben.

Anschneiden der Hochzeitstorte

Danke, danke, danke......
In diesem Sinne:
En Guete

Eiscremekuchen

Sawubona

Ich habe das folgende Rezept von einer Bekannten aus Italien erhalten. Als ich es durchgelesen habe, dachte ich mir: Das ist so schräg, dass kann nur gut werden.
Also nichts wie in die Küche und ausprobieren....
Und ich muss sagen, dass es wirklich ein interessanter und leckerer Kuchen ergibt.

Eiscremekuchen

 750g Eiscreme (Aroma nach Wahl)

(Achtung, Grammangabe und nicht Liter)

270g Mehl

3Tlf. Trockenhefe

Eiscreme auftauen lassen, so dass sie rührbar ist

Backofen auf 180 Grad vorheizen und Kuchenform buttern und bemehlen.

Mehl sieben und Trockenhefe damit vermischen.

Eiscreme dazugeben und zu homogener Masse verrühren.

Teig in Form geben und glatt streichen.

Ca. 40 Minuten backen (Nadelprobe)

In der Form auskühlen lassen.

Kann mit Schokoladenganache oder Puderzuckerglasur dekoriert werden.

Eiscremekuchen

Ich habe zum Test Carameleiscreme genommen. Zur Dekoration habe ich eine Caramelglasur aufgetragen.
In diesem Sinne:
Thokoleza ukudla