Selamat pagi. Wieder zeigt sich der Tag von der schönsten Winterseite.
Keine Wolken sind am Himmel zu sehen, der Schnee glitzert in der eisigen
Kälte. Deshalb habe ich ein Rezept, welches mit den Gewürzen hilft, den
Körper aufzuwärmen und einfach zu machen ist:
Gewürzter versteckter Apfelkuchen
3 Eier
80g Zucker
1,5dl Milch
30g Butter flüssig
1Tlf. Vanilleextrakt
1/2 Tlf. Zimt
1/2 Tlf. Ingwer gemahlen
1/2 Tlf. Kardamom
1Pr. Pfeffer
100g Mehl
1P. Backpulver
1Pr. Salz
5 Äpfel
Puderzucker
Backofen auf 180 Grad vorheizen und Cakeform gut buttern.
Die Äpfel schälen, entkernen und in 2mm dicke Scheiben schneiden.
Eier
mit Zucker schaumig rühren. Milch, Butter, Vanille, die Gewürze und
Salz dazugeben und gut verrühren. Mehl und Backpulver dazugeben und zu
homogener Masse rühren.
Apfelscheiben in grosse Schüssel geben. Teig
darübergiessen und gut vermischen. Apfelscheiben in Cakeform schichten
und mit restlichem Teig übergiessen.
Ca. 40 Minuten backen und auf
Gitter abkühlen lassen. Cake stürzen und mit Puderzucker bestreuen.
würziger versteckter Apfelcake
Sehr gut dazu passt eine Vanillesauce. In diesem Sinne: Selamat makan.
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