Chocolate Fudge

Demat

Heute wieder mal etwas für Schokoholiker........Ein Schokoladenbonbon...Es wird auch nicht gebacken, sondern nur gekocht...
Die Fudges gibts in allerlei Geschmacksrichtungen...Klassiker ist das Karamel...aber 
Schokolade ist einfach das beliebteste Fudge.

Chocolate Fudge

400g dunkle Schokolade

350g Kondensmilch

60g Butter

1Pr. Salz

Schokolade fein hacken.

Zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Pfanne geben.

Auf kleiner Hitze erwärmen. Stetig rühren bis die Schokolade geschmolzen ist.

Weiterrühren, bis eine schöne cremige Masse entstanden ist.

Form von ca. 20cm x 20cm etwas einfetten.

Masse hinein geben und mit grossem Spatel flach streichen.

Mind. 2 Stunden kalt stellen.

Wenn die Masse schön hart ist, mit scharfem Messer kleine Würfel schneiden.

In Büchse kühl lagern halten sich die Fudges bis 2 Wochen.

Chocolate Fudge

Ich habe für diese Fudges noch etwas grobes Meersalz dazugegeben.
Zum verfeinern kann man auch noch fein gehackte Nüsse beigeben. Auch getrocknete Früchte etc. sind sehr lecker.
In diesem Sinne:
Kalon digor