Sodir be xêr bo. Ein verlängertes Wochenende ist im Gange. Wieder gab es
Stau gen Süden, dabei ist es doch auch hier wunderbar. Die Sonne
scheint und lädt zu einer Kaffeerunde im Garten ein. Dazu habe ich ein
einfaches Kuchenrezept, welches perfekt dazu passt:
Quark-Ölkuchen
2 Eier
120g Zucker
1dl Öl
170g Mehl
1Pr. Salz
2Tlf. Backpulver
ger. Schale von 1 Orange
50ml Milch
125g Quark
7g Maizena
1/2 Ei
10g Puderzucker
1P. Vanillezucker
Eine Tarteform gut buttern und bemehlen und den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2 Eier mit Zucker schaumig schlagen. Öl und Milch einrühren und zu homogener Masse schlagen.
Mehl, Salz, Backpulver und Orangenschale dazu geben und cremig rühren. Masse in die Tarteform giessen und glattstreichen.
Maizena
und Puderzucker sieben. Das Ei zerquirllen und die Hälfte davon mit
Quark, Maizena, Puderzucker und Vanille verrühren. Masse in einen
Spritzsack mit kleiner Lochtülle geben und gitterartig aufspritzen.
Kuchen 17-20 Minuten backen und in der Form abkühlen lassen.
Sehr gut kann man dazu auch noch ein Früchtekompott servieren. In diesem Sinne: Afiyet bo
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