Spinatwähe

Egun on

Nach längerer Zeit möchte ich Euch wieder mal etwas Salziges vorstellen.

In der Schweiz beinahe schon ein Klassiker, so wie Zwiebel- oder Käsewähe.

Spinatwähe

1 Kuchenteig rund

300g Rahmspinat TK aufgetaut

4 Eier

2dl. Rahm

1Tlf. frische Kräuter feingehackt

Salz, Pfeffer

150g Speckwürfeli

Speckwürfeli in Bratpfanne ohne Zugabe von Fett 5 Minuten knusprig braten und auf die Seite stellen.

Backofen auf 220 Grad vorheizen und Wähenblech gut buttern und bemehlen.

Kuchenteig darin auslegen.

Spinat, Eier, Rahm und Kräuter in hohes Gefäss geben und gut pürieren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Masse in Form giessen.

Speckwürfeli darauf verteilen und Wähe 25-30 Minuten backen.

Spinatwähe

Die Wähe heiss servieren. Dazu kann man gerne einen Salat servieren.

Man kann statt einer grossen Wähe natürlich auch kleinere Förmchen wählen.

In diesem Sinne:

On egin