Bom dia. Für viele stehen die Sommerferien vor der Türe. Da denkt man an
den Süden, Meer, Strände und tolles Essen. Dies kann man auch teilweise
zu Hause geniessen. Heute gibt es wieder einmal ein salziges Rezept für
Meerfrüchteliebhaber:
Meeresfrüchtetarte:
1 Mürbeteig rund
300g Meeresfrüchte gemischt
3 Zwiebeln fein gehackt
30g Butter
½ Bund Schnittlauch fein gehackt
2 Eier
2dl Creme fraiche
Salz / Pfeffer
30g Parmesan
Backofen auf 200 Grad vorheizen und Tarteform gut buttern und bemehlen. Mürbeteig darin auslegen.
Butter in Pfanne erhitzen und Zwiebeln 5 Minuten glasig dünsten.
Meeresfrüchte beigeben und 4 Minuten mitdünsten.
Eier mit Creme fraiche und Schnittlauch cremig rühren und gut würzen.
Zu
den Meeresfrüchten geben und Masse in die Form verteilen. Parmesan
darüber streuen und ca. 20 – 25 Minuten goldig braun backen.
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| Meeresfrüchtetarte |
Man kann diese Tarte heiss oder kalt geniessen; an einem heissen Sommertag perfekt. In diesem Sinne: bom apetite.
